تعرف على أفضل الأطعمة الصحية في العالم (1)

أفضل الأطعمة الصحية في العالم

تعرف على أفضل الأطعمة الصحية في العالم (1)

في البداية دعنا نتطرق إلى مقدمة سريعة عن تعريف الأطعمة الصحية:

نردد دائما أن العقل السليم في الجسم السليم، فالحفاظ على صحة أجسامنا واجب على كل منا؛ وإلا فلن نتمتع بقوة وصفاء أذهاننا

الطعام الصحي ليس بالضرورة باعثاً للملل، فهناك عدد هائل من الأطعمة الصحية واللذيذة في نفس الوقت، فالمقصود بالطعام الصحي هو تناول أطعمة غنيّة بالمواد الغذائية، وبكمّيات مناسبة، وتشتمل على جميع المجموعات الغذائية. 

كما أنه عند نتناول الغذاء الصحي يجب ألا نضع في أذهاننا فقدان الوزن فحسب، بل ينبغي أن نجعله نظاماً لحياتنا بالإضافة إلى ممارسة الأنشطة الرياضيّة من أجل التقليل من خطر الإصابة بالأمراض، والوصول إلى الوزن المثالي والمحافظة عليه. 

ويوصى بتناول الأطعمة التي من شأنها أن تمد الجسم بالمواد الغذائية، والطاقة التي يحتاجها، والحفاظ على صحته بحالةٍ جيدةٍ، وينبغي أن تشتمل هذه الأغذية على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والماء بنسب متوازنة. 

وسنتناول في هذه السلسلة معلومات عن 50 من أكثر الأطعمة الصحية في العالم والتي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ جداً، وحتى لا يكون الموضوع مملاً فسنطرحه على أكثر من جزء.

كما يمكنكم الاطلاع على الجزء الثاني من هنا.

والجزء الثالث من هنا.

وإليكم الجزء الأول:

أولاً: الفواكه: - 

تعد الفواكه من بين الأطعمة الصحية الأكثر شعبية في العالم، وهذا ليس مستغرباً، نظراً لطعمها المدهش، كما أنه من السهل جداً تضمينها في النظام الغذائي، لأنها لا تتطلب جهداً في إعدادها. 

1. التفاح: 

التفاح غني بالألياف وفيتامين C والعديد من مضادات الأكسدة، كما يمنحك الشعور بالشبع، لذا فإنه يعتبر وجبة خفيفة مثالية إذا وجدت نفسك جائعًا بين الوجبات. 

2. الأفوكادو: 

تختلف الأفوكادو عن معظم الفواكه، لأنها غنية بالدهون الصحية بدلاً من الكربوهيدرات، فهي دسمة ولذيذة وتحتوي على نسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي. 

3. الموز: 

يعتبر الموز من أفضل مصادر البوتاسيوم في العالم. كما أنه غني بفيتامين B6 والألياف، كما أنه في متناول الجميع، فهو من أكثر الفواكه انتشاراً في العالم. 

4. التوت البري: 

علاوة على طعمه اللذيذ، يعد التوت البري أيضًا من بين أقوى مصادر مضادات الأكسدة في العالم. 

5. البرتقال: 

حينما نكون في حاجة إلى نسبة عالية من فيتامين سي، فإن البرتقال أول ما يتبادر لأذهاننا، كما أنه يحتوي على قدر كبير في الألياف والمواد المضادة للأكسدة. 

6. الفراولة: 

الفراولة مغذية للغاية، كما أنها تحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.،. كما أنها غنية بفيتامين C والألياف والمنغنيز. 

فواكه صحية أخرى: 

هناك العديد من الفواكه الصحية الأخرى التي لم يتم سردها هنا. 

ومن أمثلتها: الكرز والعنب والجريب فروت والكيوي والليمون والمانجو والبطيخ والزيتون والخوخ والكمثرى والأناناس والخوخ والتوت. 

7. البيض: 

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية في العالم، رغم أنه كان يتم التحذير منه في السابق لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول، ولكن أظهرت دراسات جديدة أنه آمن وصحي تمامًا. 

ثانياً: اللحوم: - 

من الأساطير المنتشرة أن جميع اللحوم ضارة؛ ولكن اللحوم المطهية بلطف، والتي لم يتم معالجتها لإضافة الطعم أو لإطالة مدة بقائها، هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية والمغذية التي يمكنك تناولها. 

8. اللحم البقري قليل الدهن 

يعتبر اللحم البقري من بين أفضل مصادر البروتين في العالم، كما أنه غني بالحديد ويعد خياراً جيداً قليل الدهون إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لتقليل الكربوهيدرات. 

9. صدور الدجاج: 

صدور الدجاج قليلة الدهون والسعرات الحرارية؛ ولكنها تحتوي على نسبة مرتفعة للغاية من البروتين، كما أنها مصدراً كبيراً للعديد من العناصر الغذائية. فلا تتردد في تناولها إذا كنت لا تتناول الكثير من الكربوهيدرات. 

10. لحم الضأن:

عادةً ما تتغذى الحملان على الأعشاب، ولذلك يحتوي لحمها على نسبة مرتفعة من أحماض أوميجا3 (Omega-3) الدهنية. 

ثالثاً: المكسرات: - 

على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية بها، إلا أن الكثير من الدراسات تشير إلى أن المكسرات يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن. 

فهذه الأطعمة مقرمشة ومشبعة ومليئة بالعناصر الغذائية المهمة التي لا يحصل الكثير من الناس على قدر كافٍ منها، بما في ذلك المغنيسيوم وفيتامين E. 

كما أنها لا تتطلب أي إعداد أو تجهيز، وهو أمر مهم لأنه يسهل دمجها في النظام الغذائي. 

11. اللوز:

اللوز غني بفيتامين E، ومضادات الأكسدة، والمغنيسيوم، والألياف، كما أنه يساعدك على إنقاص الوزن، ومفيد للغاية لصحة الأيض. 

12. بذور الشيا:

تعد بذور الشيا من بين أكثر الأطعمة كثافة في العالم، إذ تحتوي الأوقية الواحدة منها (28 جرامًا) على 11 جرامًا من الألياف، ونسبة كبيرة من المغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم ومختلف العناصر الغذائية الأخرى. 

13. جوز الهند:

جوز الهند غني بالألياف والأحماض الدهنية القوية التي تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة أو (جليسريدات ثلاثية متوسطة الحلقات). 

14. مكسرات المكاداميا:

مكسرات المكاداميا لذيذة جداً. كما أنها تحتوي على نسبة أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة، ونسبة أقل من أحماض أوميغا 6 الدهنية من معظم المكسرات الأخرى. 

15. الجوز:

الجوز مغذي للغاية، كما أنه مليء بالألياف وجميع أنواع الفيتامينات والمعادن. 

16. الفول السوداني:

الفول السوداني (رغم أنه يعد من البقوليات، وليس المكسرات) فهو يتميز بالطعم اللذيذ ووفرة المواد الغذائية ومضادات الأكسدة، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن 

ومع ذلك، احذر من زبدة الفول السوداني لأنها تحتوي على نسبة عالية جداً من السعرات الحرارية ونظراً لطعمها اللذيذ، فإنه من السهل تناول كميات زائدة منها. 

يمكنك الاطلاع على المقال الأصلي باللغة الإنجليزية من خلال هذا الرابط.